Des recettes de pommes de terre originales ou classiques

Name: Des recettes de pommes de terre originales ou classiques
Total time: 30 min
Cuisine: pomme de terre

La pomme de terre, un tubercule qui a fait le tour du monde. Photo par net_efekt

Grosse ou petite, farineuse ou à chair ferme, blanche, rose ou violette, la pomme de terre est sur toutes les tables !

Elle peut accompagner toutes les viandes, les volailles, les poisson et il y a tellement de façons différentes de la cuisiner que nous ne sommes pas prêts à la délaisser ! Au printemps on appréciera aussi les petites pommes de terre primeur et grenailles natures ou dans les salades.

Meilleures recettes de pomme de terre et de pain des Gourmets

Des idées de recettes de pomme de terre et de pain pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Lefse

Madame Potiron

Je vous propose de réaliser aujourd'hui un pain norvégien à la pomme de terre qui saura séduire vos papilles. Une belle idée recette pour le brunch du week-end.

Aloo Paratha

Jawahir

Je vous emmène aujourd’hui du côté de l’inde avec ces petits pain au pomme de terre délicieusement parfumé à la coriandre et au garam masala.

Dernières recettes de pomme de terre et de pain par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de pomme de terre et de pain qui changent !

Pains farcis aux pommes de terre et au thon

Nicolas le Cuisinier

Aujourd'hui, nous vous emmenons au Maroc avec une recette de petits pains farcis aux pommes de terre et au thon très moelleux, parfumés parfaits pour accompagner une soupe ou une salade verte

Soupe de légumes et toasts au comté

Happy papilles

Preuve que les soupes de légumes peuvent parfaitement être gourmandes avec cette soupe de légumes et ses toasts au Comté qui plairont sans nul doute au plus grand nombre !

Purée de chou pointu au poisson et chapelure au persil de Karin

Clementine

Cette recette est une variante réactualisée du Kapkool de la cuisine hollandaise d'antan. Habituée depuis des décennies à cuisiner plutôt à l'huile d'olive, j'ai apprécié goûter de nouveau la cuisine au beurre : une purée avec un bonne portion de beurre et frire le poisson au beurre, m'a vraiment plu. On ne peut pas renier ses racines !

Pains maoris au levain de pommes de terre, ou frits

Streetfood et cuisine du monde

Préparez-vous même votre pain selon plusieurs recettes faciles. Apprenez la fabrication du levain aux pommes de terre. Découvrez la saveur de ces petits pains frits hérités des Maoris de Nouvelle-Zélande. Ces derniers rendus célèbres par leur équipe de rugby, les All Blacks, et leur danse chantée spécifique, le Haka, sont des fervents de l'hygiène alimentaire*.

Soupe suisse au gruyère

Happy papilles

Poireau et gruyère, l'association parfaite pour un voyage gustatif dans les montagnes suisses ! La soupe suisse au gruyère, c'est la recette bon marché qui réchauffe et fait voyager.

Pain aux pommes de terre

Carmen

Une recette de huile d'olive à tester sans attendre !

Pain cocotte aux pommes de terre et graines de sésame complet grillé

Carmen

Ici la farine est remplacée par la pomme de terre, on obtient un pain très léger

Soupe aux fanes de carottes

Clementine

J''avoue que jusqu'à récemment je n'utilisais jamais les fanes des carottes, j'y associais ces écolos marginaux, soixante-huitards aux dreadlocks et chaussettes en laine de chèvre... Mais quand l'autre jour j'ai acheté une botte de carottes fanes je me suis dit que ces fanes toutes fraîches étaient certainement bonnes à manger et j'ai préparé cette recette de soupe qui m'a vraiment plu ainsi qu'à mon invité du mercredi, mais lui il n'est pas très objectif, je vous l'ai déjà dit. Cette recette change un peu par le goût un peu prononcé des fanes.

Fondue savoyarde, aux 3 fromages sans gluten

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Une des deux fondues traditionnelles dont on se régale en France depuis l’après guerre. La fondue bourguignonne est composée de viandes, la savoyarde de fromage et de pain. Côté garnitures, on la sers dorénavant avec de la charcuterie, des petits légumes cuits ou crus (pommes de terre, brocolis, olives..) C’est une cuisine de montagne, d’hiver, conviviale, idéale pour les vacances à la neige, à la maison, entre amis. Pour un régime sans gluten, on utilisera du pain sans gluten, à la farine de châtaigne ou de maïs par exemple.

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